Shirakawa, Japan
Ikeshita, 95-5
$$
N/A
白河を訪れました。とら食堂を目指していましたが、閉店時間に間に合わず、彷徨っていました。そこにまだ営業中のお店を発見。 特盛りチャーシューメンを注文！ 非常に澄んだスープに手頃な大きさのチャーシューで期待大！ このラーメン屋さんにはオススメの食べ方が有って、それに従って、一口スープをすくって飲んでみると鳥出汁の美味しさが広がってきます。思わずもう一口。 刻みネギと出汁が良いバランス。 でもラーメンにはパンチが無いかな。って思いつつオススメの通り丼の底からすくうように混ぜると少し濃いめのスープが上がって来ました。 ラーメンにしっかり絡みつく、スープの濃さは絶妙。2層のスープになっていました。 おろしニンニク、辛味噌、胡椒などをトッピングして、徐々に自分好みの味に変えていきご馳走様(-) 麺は太めの平打ちでしたが、少しのびるのが早めで、一心不乱に食べるか、小、普通で食べる方がいいかもしれません！
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以前から気になってはいたのですが、別の店が目的なのでスルーしていました 勘違いしている人がいらっしゃいますがこちらは白河ラーメンではありません。 黒磯の丸信の暖簾分けの店です。チャーシューは本店よりも美味しかったです。
名前が同じだけの白河ラーメンだと思い入ったのですが、他にもある丸しんの分家だそうでした。 味は美味しいのですが、白河に来てまで丸しんと言うのは気分ではなかったかも。 麺はいつも行く他店舗と違い、多少白河っぽかったです。
塩ラーメンとチャーシュー丼を頂きました。スープを飲むと一瞬酸味があります、レモンみたいな。その後は超あっさり塩ラーメンという感じです。
船引のマル信も美味しかったけど今回白河のマル信にて、チャーシューメンのネギだく食しました。中々美味しかったですよ〜()〜
船引のお店にも数回行きましたが、こちらのお店もおいしかったです。ただネギのトッピングがあるせいか、船引のお店よりネギか幾分少なく感じました。
福島市にある丸信ラーメンよりこちらの味がいい。
あっさりスープ手揉みの麺が美味しかった
Deli
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