Car Paccio - Foodtruck & Catering

Car Paccio - Foodtruck & Catering is rated 3 out of 5 in the category food & beverages. Read and write reviews about Car Paccio - Foodtruck & Catering. Op zoek naar originele en gezonde catering voor uw evenement? Car Paccio- Foodtruck & Catering verzorgt vanuit de foodtruck diverse carpaccio's, maar ook andere gerechten zoals verse pasta's, Italiaanse burger, salades en bites voor tijdens de borrel of feest. Mijn specialiteit is carpaccio van bio rund, rucola, notenmix, Grana Padano en truffel of pestomayonaise. Het biologische vlees snijd ik vers in de foodtruck. De carpaccio wordt voor je klaargemaakt waar je bij staat. Car Paccio is een droom van mij, Jenneke Peschier-Reitsma, En stiekem ook een beetje van mijn man (Bart). Mijn man en ik kennen elkaar van de Hoge Hotelschool en hebben beiden in de horeca onze sporen verdiend. Ik heb veel gedaan in de horeca: van werken in koffiebarretjes en héél hard werken in strandtenten, tot bediening in een herensociëteit in Australië, leidinggeven in 5-sterren hotels en zelfs als docent. Bart heeft tijdens de Hotelschool vele bijbaantjes gehad in de horeca, maar is inmiddels uitgegroeid tot een echte Marketing expert. Hij is dan ook Marketing Manager voor een hotelketen. En dus ook mijn sidekick voor Car Paccio. Vanaf maart 2016 ben ik present op diverse (food) festivals en sinds 2017 verzorg ik ook de catering voor bruiloften, verjaardagen, jubilea, borrels, bedrijfsfeesten, beurzen, congressen, muziekfestivals en misschien binnenkort ook een keer bij op jouw evenement? Car Paccio staat voor PURE SMAKEN, GASTVRIJHEID en KWALITEIT Ik gebruik veel biologische, lokale producten. Het vlees voor de carpaccio bijvoorbeeld, koop ik bij de biologische slagerij De Groene Weg in Rotterdam. Theo Pronk gebruikt alleen vlees van speciale runderen die in weiden hebben gelopen met bloemen en kruiden. En dit proef je! Het is zo puur van smaak dat je eigenlijk weinig hoeft toe te voegen. Ik heb ook het geluk dat ik vlakbij de Looije kwekerij woon. Hier haal ik de Honingtomaatjes die de dag daarvoor in de kas zijn geplukt. Zo lekker! Naast heerlijke pure smaken staat Car Paccio ook voor gastvrijheid. Ik wil samen met mijn team altijd net dat beetje extra geven. Een glimlach, een gesprekje, maar ook zorgen dat alles in de puntjes is verzorgd. Daarom vind ik de kwaliteit van mijn producten, maar ook van het personeel zeer belangrijk. Dat is waar ik voor wil staan. Mijn missie is dan ook om van mijn passie mijn werk te maken. Dit wil ik bereiken door hard te werken, vakmanschap, gastvrijheid en natuurlijk een onderscheidend concept.