Zama, Japan
Hibarigaoka, 2 Chome−16−11
$$
N/A
Amazing chicken flavor ramen!! Must try! Small place, great service. Unique flavor!
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とてもあっさり！すごくいいものを使っていてコスパがいいとは言えないが、雑味なく素材の味を行かしてる感じで、麺が表現上手くできないけどチキンラーメンのような感じです。具も余計なものは無し。ちなみに駐車場はない。
鶏メインなラーメン屋さん あっさりめスープだが、具の鶏肉と麺をしっかり引き立てている
こちらの鳥そばは、鶏清湯スープ (鶏チンタン)のラーメンです。 あっさりが好みの方にはとてもマッチしていると思います。 とてもさっぱりしていて、出汁の味を楽しめるラーメンとなっているので普段スープを飲み干さない私でも飲み干してしまう美味しさでした。
2ヶ月ぶりの鳥そば、やっぱり美味しかった。雑味のない、旨味が凝縮したスープ。大盛りしなくなって、スープ旨さをより楽しめるようになった
初めて訪問！上品かと思いきや全部飲み干す旨味の利いたスープ。相乗効果の自家製麺！本当に鶏出汁だけですか？と疑いたくなる程の旨味。店主のラーメン愛が伝わる一杯でした。美味しい出会いに感謝です！
肉そば肉増しネギを注文。調理の時点で良い匂いが漂い食欲をそそられ、肉そばを目の前にしたら圧巻の肉の量に目を奪われました。トッピングでネギを追加したのですがネギ好きってわけじゃなければ追加なしでも全然大丈夫です。美味しかったー！
独学てラーメン道を極めた店主様の魂心の鶏そばの完成度は素晴らしいと思いました。麺、スープ、素材、だけでなく、器や箸など全て手作り、そして更なら進化を探求して営んでる姿勢に感動しました。鯖出しと鶏ガラのあっさりした醤油スープに手打ちの平打ち麺は相性よく上品で美味しいラーメンでした。
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