Akaiwa, Japan
Nishikarube, 825-1
N/A
先月 久々に行ったら パン菓子屋の看板が。。。 閉店してしまったのか？です 麺が モチモチのちぢれ麺 澄んだスープ 丁寧差が 感じます。 甘味のある澄んだ醤油ラーメン。 チャーシューは 塩辛いです。 ラーメンには 良いですが チャーシュー丼には 今一 冷たいまま ご飯に乗ってるので 温めたら 美味しいかも知れません。 こってりは 醤油ラーメンに 背油がタップリで まろやかに。 明太ご飯は 贅沢を 言わせて頂ければ明太がもう少し欲しいかな？ ラーメンは 岡山にない モチモチ ちぢれ麺 透き通った 醤油ラーメンです。 美味い
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基本はシンプルな醤油ラーメンです。 麺はデフォルトでちょっと多め、スープは甘めの醤油で個人的には少し塩辛いかな。 背脂たっぷりのこってりならスープがマイルドになります。 チャーシューはなかなか美味しいかも。
暑い日が続きますね、7月前半でここまで高い気温は記憶にありません！！ 暑いときは熱いラーメンで栄養補給すべく赤磐市の甚之助ラーメンさんまでやって来ました。手書きの暖簾文字が素敵ですね 店内は二重構造、奥の引き戸を空けて券売機で食券を購入、醤油・味噌・塩・米粉・カレー．．．想像以上に種類が豊富、最下段にはトマトラーメンもありました！ ｷｮｳﾐｼﾝｼﾝﾃﾞｽ 注文は味噌ラーメン（800円）、78分で完成、セルフなのでカウンターまで受け取りに行きます。麺は見えませんが具沢山な具材に期待が高まります。スープは濃い目の味噌ですが味に深みがありますね、ベースの醤油魚介が効いてかなり奥深い味わいです。 麺は中細縮れ、デフォでいい塩梅の硬さ、熟成された味わいで味噌スープに絡んでくれます。チャーシューは厚みがあり旨味も凝縮された逸品、他の具材はコーン・カイワレ・もやしになります。 かなりレベルの高い味噌ラーメン、再訪して醤油・塩を賞味いたしましょう
醤油ラーメンが美味い
醤油ラーメン とても澄んでるスープです 丁寧さを感じます 気持ちのちぢれ麺でチャーシューが食べご耐えありで麺の量が多い感じがしました 次は味噌かトマトラーメンにしようかなぁ
味噌ラーメン美味しいよ
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