Akune, Japan
Wakimoto, 7989
N/A
+81996751008
鹿児島阿久根の山が育てたえのき茸、真っ白なえのき茸、原種 茶色のえのき茸の栽培方法を見学に参りました。 全てが自然素材を利用して、自然環境を壊さない様にリサイクル可能な間伐材等を使用した栽培方。 いやいや、山林の手入れにすらなる農業の在り方に感心しました。 自然素材で農薬も化学肥料も使わず、ただひたすら手間と愛情をかけて育てられたえのき茸や原木椎茸だからの美味しさですね。 私達が積極的にこのような食品を選んで食することで、環境問題が改善されて、次世代に安心安全が残せるようです。 栽培農家の松崎さん是非とも、農法を継続してください。美味しいでした、有難うございました。
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先日、ファマーズマーケットでえのきだけと椎茸購入させてもらいました えのきだけはちょっと割高かなと思ったのですが、お鍋にいれたら全然歯ごたえと味が違う‼️ 大変美味しかったです また見かけたら是非購入したいとおもいました
ここのえのき最高！通販で利用している
東京日比谷の鹿児島県のテナントショップ「遊楽舘」での阿久根マルシェで完売して買えなかった乾燥えのき茸の代わりにスライス干しシイタケを10袋購入しました。 椎茸の味の濃さともどした時の肉厚感にすっかり魅了されています 幸い 阿久根の友人 安部氏が後日乾燥えのき茸も送って下さり 感動いたしました 毎日 この二つの乾燥えのきと椎茸を使ってスープや味噌汁の旨味アップに利用中 是非 東京の大塚氏の「ちよだいちば」でも購入できるようになるといいなぁと念じております！！
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