Amagasaki, Japan
Minamimukonoso, 1−22-22
N/A
+81 664322604
No delivery
「ざる」で薬味を「おろし」に「蕎麦湯」付きで まずは蕎麦の実の入った蕎麦茶が出されました 香ばしい暖かな蕎麦茶がとても美味しくクチも蕎麦モードに カウンター越しの厨房に五右衛門風呂みたいな釜が迫力満点 これでグラグラと釜茹でにされるのは亭主が打った十割蕎麦 薬味がとお代わりのつゆが出され、そして引き締められた蕎麦も運ばれました 蕎麦をすくってつゆに漬けてズズッと一口、もちっとした歯応えの香り豊かな蕎麦にまろやかな旨味のつゆが絡まって絶品です 喉越しが良い蕎麦っていうのはこれのことか！ 今まで食べた蕎麦と全然違う。美味い！いくらでもいける ざるから蕎麦を手繰り寄せてはつゆに漬け、つゆを継ぎ足し蕎麦すすり、半分ちょっと食べたところで蕎麦湯が運ばれてきました。 関西人にはあまり馴染みがなく、たまにネットで話題になってるアレです 猪口の残りの蕎麦つゆを蕎麦湯で好きな濃さに割って飲みます こちらのはトロっとしていてなかなかいいですよ！
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週四日昼間のみの営業のため中々タイミングが合わなかったが、本日やっと訪問。 まずはそば茶がお出迎え。美味い。啜って待つこと数分。ざる蕎麦のお出まし。 そばつゆはそばが何とか浸る程度。追加はもちろんOK。 手打ち蕎麦って初めて食べたけど、結構コシがあるというか食べごたえがある。 そばつゆは少し辛め。 食後にそば湯が出てきたけどこれが正直一番旨かった。とろみがかったそば湯でつゆとの相性もバッチリ。 そば湯そばなるメニューもあるみたいなので次回にはこれにチャレンジしたい。
営業日が少ないので、とても期待して行きましたが、特別に美味しいとも感じず… ざる蕎麦とかちゃんと蕎麦が味わえるものを頼めば良かったと後悔してます。
不味くはないけどコストパフォーマンスは悪い。
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