Anan, Japan
Hanouracho Nakanosho, Konosode−8-3
$$$
N/A
Dine-in
Toilets
以前から気になっていたお店。情報では暖簾はなく招き猫があれば営業中とのことで、羽ノ浦に出向いた時ようやく発見。外観、店内共にレトロな雰囲気が感じられる。大将に注文するとサービス精神か勝手に麺多めでな！と作ってくれ出来上がると自ら貰いに行くスタイル。何か懐かしい感じの豚骨薄め、優しいラーメンを味わえる。尚、支払い後のお釣も並べられた小銭の中から自らとって行くスタイル。これはこれで他の店では味わえない面白さがある。
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昔の中華ソバや スープは熱く薄目の豚骨で肉はバラ肉
旨い、早い、熱い、安いの４拍子 店主は強面だが、話すと優しくて腰も低い️ 塩豚骨なのかな⁉️ あっさりしたスープです
ここ最近は暴力的な徳島ラーメンにばかりハマっていたせいもあり、木具屋さんの中華そばの優しさに衝撃を受けました！ 食べ進むにつれ突然懐かしさが押し寄せ涙が出そうに… どこから沸いたノスタルジーかと記憶を辿るうちに、まだ幼かった頃に親父が作ってくれた『濁らないように、だけど骨の奥から全て炊き出すように丁寧に仕上げた牛テールスープ』に近いものだったと思い出しました。 だからスープは半透明の柔らかな澄み方なのに、飲み干した底にさらさらの骨粉が降りていたのか… 木具屋さん、脱帽です！優しい接客も相まって疲れも癒えました、ごちそうさまでした(* *)
熱々で美味しいラーメンが食べられます（ー） 招き猫と焼き物の大皿が開店の目印
不定休。 11時13時売り切れしだい閉店。 ベンチに招き猫がいたら開いているサイン。 徳島ﾗｰﾒﾝには濃茶系、薄茶系、黄金系、白系とあるが。 薄茶系にあたる。 こってりではなくあっさり。 南では別格の一杯と思う。
格別に美味い。 肉もしっかり煮込んでいるが旨味もしっかり閉じ込めてある。 麺もこだわりがある店で接客が素晴らしい。 人情の店といった感じ。また行きたい。
粗にして野だが卑ではない 年間通して一番行くラーメン屋
Deli
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