Atsugi, Japan
Motocho, 6−18
N/A
+81 462210068
In-store shopping
昔のご馳走。冷蔵庫の無い時代の保存食。美味しく食べるには少しだけ工夫が必要。でもそれは少し考えればわかる程度のこと。豚肉を味噌に漬けこんであるんだから…。肉たたきでバンバン叩いたりするのは、伝統的な和風建築物を接収した米軍ヤンキーが木目の美しい銘木の柱や天井にペンキを塗りたくっているようなもの。ほかにも美味しいものは沢山あるけど、野暮ったい包装紙や何十年も作り続けてきた歴史も含め、この店でしか出せない味がある。そこが好き。
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本厚木駅に行くと必ず寄ります。あったかいご飯にも酒のつまみにもよく合うトン漬け。最高！
めっちゃ！美味しい！ 美味しすぎる うちは、御中元、御歳暮で毎回 季節の風物詩のように頂くのですが、とっても美味しく、もし贈答されなくなっても自分で買います！(笑) 肉が固いと投稿してる方がいますが、焼き過ぎだと思います。 焼き方を間違えると固くなります。 商品の中に、焼き方の説明書が入るといいですね。
厚木は豚漬けが名物。豚漬けのお店はたくさんありますが、本厚木駅北口からすぐに見えるこちらのお店で購入することにしました。 豚を味噌に漬け込んだものが豚漬けです(とん漬け、と読みます) 味噌は八丁味噌のような濃い味。日持ちは1週間程ですが、味噌の味が濃いので、購入した初日と1週間後のそれとでは別物のような味になってしまうので注意。直ぐに焼いたほうが格段に美味しいと思います。日が経つと肉も固くなるみたい。味噌を落としてから(説明書には味噌そのままとありますが)フライパンにアルミホイルを敷いてじっくり蓋をして蒸し焼きにすると、美味しいです！
お肉が硬いという意見は焼き方が悪かったのではと思います。 今日もお歳暮で頂いて食べましたが ホントに軽く噛んだだけでボソッとほぐれて柔らかいお肉で美味しかったです。 贈り物におすすめです
一度頂き、大変美味しかったので、あちこちお友達に贈ってます。美味しさがヤバい‼️
お肉が硬いと言われる人は、もしかしたら焼きすぎているのかも… 僕はフライパンにクッキングシートを引き、最初から弱火で片面最初5分位、裏返して3分くらい焼き、軽く焦げ目が付くくらいで焼き上げます。フタをすれば水分が逃げないのかふっくらとします。 もちろん個人の好みを否定するものでは有りませんが、僕はとっても美味しいと思い、また食べたいと感じました。 お酒のツマミに、またご飯にもとってもよく合います。
私的には、土曜日限定の、チャーシュー、が、好きです！いつもビールのアテに、
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