Dyrehøj Vingaard

Dyrehøj Vingaard is located in Kalundborg, Denmark on Røsnæsvej 254. Dyrehøj Vingaard is rated 4.5 out of 5 in the category winery in Denmark. Dyrehøj Vingaard ligger på det solrige Røsnæs ved Kalundborg og er Danmarks største vingård med 26 400 planter. De kalkholdige skrænter og det kølige klima giver et fantastisk grundlag for at dyrke druer. I vinkælderen bliver RÖS skabt af vinbonden og hele teamet bag vingården. Al vin og spiritus fra Dyrehøj Vingaard markedsføres under navnet RÖS. RÖS henviser kort og præcist til vinmarkernes og vineriets unikke geografiske beliggenhed på Røsnæs, og logoet signalerer i sin form, at det der tilstræbes, er den højeste håndværksmæssige kvalitet der kan opnås. Dyrehøj Vingaard ejes af Tom Christensen. Tom har altid været landmand og har været vant til årets gang i marken, mange ansatte og mange bolde i luften. Derfor var der heller ikke langt fra tanke til handling, da en af naboerne nævnte, at “du har Danmarks bedste placering til vindyrkning”. Det var klart fra starten, at kvaliteten i vinen var alfa og omega, så derfor er produktionen anlagt i en størrelse der kan tiltrække professionelle interessenter og ikke mindst en dygtig veluddannet vinmager. Tom har en vision for sin vingård, men også for dansk vin. “Der skal laves topvine, der har internationalt niveau. Vi ved, at dansk frugt er formidabelt og nu hvor man har fremavlet nogle vindruesorter der både kan modne i vores klima, men også smager godt, så må grundlaget være lagt”. Vinmager Zachary Brierly har en masters i Wine Science fra Auckland University i New Zealand og erfaring med sig fra flere vingårde på New Zealand. Han er Pinot Noir entusiast og keminørd, har lavet sit masters speciale omkring “The Influence of Crop Load Manipulation in Vine and Wine Characteristics in Pinot Noir” Han udtaler;” My passion in life is wine and I am especially interested in the unique challenges of the emerging wine regions”.