Fujisawa, Japan
Kugenumaishigami, 2 Chome−10−15
N/A
+81466505753
鵠沼石上の閑静な住宅街にある珈琲工房。注文ごとに生豆を焙煎するオーナー店長さんの手捌きは、まさに職人技です。美味しいものは手間隙をかけてこそいただけると、納得せざるを得ません。
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月1回の頻度で利用させていただいています！ その場でお好みの焙煎具合で焙煎してくれる上、常時10種以上のお豆たちがあるので気分でかえてみたりと色々楽しめます。 焙煎具合がわからなくても味の好みを伝えれば丁寧にご説明していただき、そのとおりに焙煎もしていただけます 個人的にはこれまでのコーヒー屋さんの中でトップクラス。 これからも頑張って下さいm(_ _)m
目の前で生豆を自分好みに焙煎して貰える事の歓び。焙煎中の待ち時間の雰囲気が大好き。地元民に愛されている店主の人柄が素敵。初見でも入りやすく溶け込めやすい。時々営業時間が変更されるので要注意。慣れたら電話注文し受け取りがスムーズ。駐車場は一台。
自家焙煎のコーヒー豆を売る店は珍しくなくなっているが、生豆を並べていて、好みの焙煎度合いまで指定できる店は珍しい。それも、100グラムからオーダーできる。選ぶ豆によって値段は異なるが、安いもので500円。高いものは2000円もあるが、ボリュームゾーンは600－700円ほどと買い求めやすい価格。 当然オーダーしてから焙煎開始となるため、待ち時間がかかるが、あらかじめ注文しておくなり、焙煎ができた頃に取りに行くなりすればOK。 長居待ち時間となっても、気さくで話し好きな女主人のおかげで、そうは退屈しないで済むだろう。 焙煎機は、電気を使う珍しいタイプのもの。それによる特徴については、主人の話を直接聞いてみると良いだろう。 豆の種類は十分に豊富だが、今後は主人の個性や季節感を出した、各種のブレンドの充実にも期待したい。
珈琲も会話も香りが良いですね
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