Fukaya, Japan
Shimotebaka, 107-3
$$
+81485872999
N/A
醤油ラーメンのバラ肉チャーシュー麺と餃子をいただいた。 メンマが自作なのかがっしりと太いものから穂先メンマのような薄いものまで入っている。味はシンプルに美味しい。 スープはスッキリとしているがちょっと癖がある。 チャーシューは下味がほとんどついておらずホロホロととろける。 麺は青竹打ちで店内でご主人が打っていた。喉越しはよくまた解ける感じもあり非常に美味しいと思う。 餃子は所謂町中華の餃子といった感じで美味しい！！という感じではないが安心できる味。 またの機会があれば塩ラーメンを食べてみたい。
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ラーメンが食べたくなったら、たまに行ってました。 今日は常連さんとの会話に花が咲き、私のラーメンが出てくるのが遅かったです。 案の定、固めで注文したラーメンはいつもよりだいぶ伸びてました。 たまに来るお客の注文したラーメンより、常連さんとの日本酒の会話を大事にするお店みたいです。 残念。
朝からひとり渋沢栄一生地巡礼をして歩き倒してフラフラだったのですが、事前に休憩スポットと決めていたこちらに訪問しました。 雨の中で寒かった日なので、佐野ラーメンを目掛けて歩いてよかったです。 こちらでピロピロ青竹手打ちラーメンと餃子を堪能しました。 それまで深谷名物のねぎ畑を見ながら歩いていたので、もちろんねぎラーメンです。笑 大盛りは結構な量だったのですが、心配はよそに美味しく完食して満足です。 尾高惇忠生家 から最初の信号で右に曲がれば良いだけだったので、迷わずに行けたのも良かったです。 ※歩き倒したい人は、そのまま来た道を進めば、誠之堂・清風亭が出てくるので、そこを見学してからバスで深谷駅というコースも良いかと思います！
「元酒屋の店主が打つ手打佐野ラーメン」ランチパスポートを持ってやってきました。 店に入ると、ところ狭しと清酒のラベルが貼られています。大雑把に数えて、250以上はありそうです。また何本もの銘柄が並べられ注文できます。住宅地なので清酒を楽しむにはハンドルキーパー等工夫は必要ですが、子供達を連れてラベルを読み合うのも楽しそうです。 佐野ラーメン発祥の佐野市のさのまるは知名度がありますが、佐野ラーメンはこの地域ではほとんどないと記憶しています。 小さいどんぶりに並々と注がれた塩スープに入った、平打縮れ麺をすすります。（多分、塩ラーメンは久しぶりに頂いています）変わったこだわりとしては「ひのきの割り箸」を使用している点。鼻を近づけると、確かにひのきの香り。 数人のグループで来店すると良さそうです。夜は一品料理もあるので、家族で来ても楽しめそう。
ちょっとわかりづらい所にある。 ラーメンがやたらこだわってる定食屋と言うか飲み屋のような店。 手打ち特有の部分的に固かったりやわかったりする麺は優しい風味。 塩分控えめなスッキリスープ。 国産材の割箸が癒しの香り。 全国の珍しい酒があるようだ。 こだわりを強く感じる。 餃子が固めで好き。 でもネギはもっと欲しかったな。
塩ラーメンを食べました。さっぱり塩味でスープを飲み干せるくらい美味しかったです。麺は青竹手打ちの麺で柔らかいので軽く喉に通っていきます。量が多くても女性も完食できます。チャーハンもパラパラで美味しかったです。 ただ、禁煙ではないので他のお客さんのタバコの煙が気になります。なのでマイナス１です。
ラーメンのチャーハンセットと餃子をいただきました。美味しかった。おつまみやお酒も充実しているので居酒屋さんとしてもいいかも。店員さんも元気で対応も良かったです。
〔佐野手打ちラーメン〕といえば、ここで、しょうゆの、あの味が、なんともいえない、いい味で、ほかの店では、真似できない 麺は、注文する時に、固さを調整できるけど、個人的には〔固め〕で、ちょうどいい感じ
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