Funabashi, Japan
Honcho, 7 Chome−1−1, ３F
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+81474568208
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【行列必至！小籠包が有名な台湾料理店！】 JR船橋駅・京成船橋駅目の前の駅ビル「シャポー」内にあり。アクセスはとても良好。 店名は読めない…鼎泰豊と書いて「ディン・タイ・フォン」さん。 平日12時半過ぎに伺いましたが、5組ほど先客あり。 ちょうど入れ替えのタイミングだったのか5分ほどで席に通されました。 行列も沢山出来るのか、オペレーションもしっかりしている印象。 オーダーは紙に番号を書いて、スタッフにお渡しするシステム。 平日限定ランチセット 五目チャーハンセット：1090円 チャーハン 小籠包4個 スープ もやしと豚肉の細切りあんかけ麺セット：1090円 麺 小籠包4個 もっとかかるかと思いましたが、意外と手ごろな価格です。 自慢の小籠包は、、、普通に美味しかったです！ もう少しレンゲが大きいと良かったな。 チャーハンと麺もどちらもボリューム満点で、お腹いっぱいになりました。 ごちそうさまでした！
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安定の鼎泰豊。 少し値段は高いが、小籠包はなんだかんだ最高に美味しい。 また、ここの汁麺の鶏だしは本当に美味しい。 今回はワンタンあえそばを注文。 高級なジャンク味でとても美味しくて好き。タレのラー油からはほんのりシナモンが香るが、これがまた癖になる。
台北市の鼎泰豐の支店になります。台北の店は1993年にニューヨークタイムズ紙の「世界の人気レストラン10店」に選ばれ、いつも行列ができていまる繁盛店です。日本でも多店舗展開しており、現在22店舗あるようです。台北の本店は庶民的な感じですが、日本のお店はやや高級路線でしょうか、といっても高級中華店のようにバカ高いわけではないので、日常的に使えるお店です。
席に案内されてからのサービスが 良く、居心地が良いです。 オーダーの仕方に最初は 戸惑いましたが… 理にかなってました。 麺類のスープも透き通っていて 上品な味です。 会計時にスタンプを押印しますが… 貯まると小籠包が頂けるのも嬉しいサービスです。
オーダーは紙に書いて注文するスタイル。 台湾料理なので八角が入っているメニューもあるので苦手な方はスタッフの方に確認した方がいいです。
シャポー船橋に鼎泰豊が入った事はだいぶ前に知っていましたが、なかなか行くことが出来ず、やっと小籠包を目当てに来店してきました。 正直、ガッカリの一言。 台湾本場で食べたのと違ってスープは熱くないし味もイマイチ・・これなら近所の中華定食屋の小籠包の方がよっぽど美味しいと思った。 麺類や他の料理を食べてないので他のことはわかりませんが、鼎泰豊と言ったらやっぱり小籠包。置いてある黒酢も好みではなく（黒くなくリンゴ酢のような色）もう行くことはないと思います。 コロナ過ということもあるかと思いますが、ガラガラで行列したのは最初だけだったようですね。
あの台湾の超有名店、ディンタイフォンの日本支店、それも船橋にですよ! ですが、はっきり言って、本店のクオリティヲは求めるとがっかりします。 そこそこの期待で行きましょう。
コロナ前は土日の昼で1時間以上待たされることがほとんどでしたが 今は18:00過ぎに行っても待ち時間0でしたっ いつもいる受付兼会計の女性スタッフは非常に手際が良く、仕事も早く よく気づいてくれる店員さんなのですが それ以外の店員さんはまちまちです。 味はとても美味しくて大好きです！ おすすめは小籠包と坦々麺、エビチャーハンです
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