Hirosaki, Japan
56-8 Honcho
N/A
+81 172338299
Dine-in
Toilets
AlcoholCoffeeWine
弘前市在住の親戚の勧めで、一緒に行ってみました。 評判が良いお店であっても味やスタッフの方の接客には相性がありますが、こちらは評判通り、とても素敵なお店でした。 前菜からメインまで全て本当に美味しかったのですが、デザートが一人一人に違うものを出して頂き、特に感動しました。 芸術作品のようで食べるのが惜しいとも感じましたが、しっかり頂きました。 ワインも絶品でした() また、食事をしているお客をさりげなく観察していたようで、左利きの家族のシルバー類がいつの間にか食べやすいように変わっていました。 そんな所にも、笹森シェフの心配りを感じ嬉しかったです。 ここへ来るために弘前に行きたいほど素敵なお店なので、ぜひ皆さん行ってみてください。
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美味しい 美しい 健康的 雰囲気抜群 一つ一つのお料理が、手作り中の手作りです。 チーズ手作り、生ハム手作り、ワインもシードルも手掛けている。 ここまで自家製に拘るお店は初めてでしたが、手広いにも関わらずどれもクオリティが高くて感動したお店です。
噂に違わぬ名店。 一品一品に地元愛と季節感が込められている。味も申し分ない。 常々行きたいと思っていて、9年越しに願いがかなった。 また機会があれは来たいと思う。
1回目は6月に岩木山に登ったときに伺いました 自粛期間だったので予約できましたが後で予約困難なリストランテだと知りました 2回目は9月に五能線に乗るために伺いましたがちゃんと事前に予約して短パン・半ズボンでなく恥ずかしくない格好で行きました 全てのワインから食材から地元の物を使う姿は素晴らしいし楽しめました 今週同じコンセプトの千葉のUSHIMARUへ行く予定ですが同席する友人に新幹線が半額のうちに行こうと提案するつもりです 私は上野に住んでいて東北へ行くのは苦ではないのでまたはやぶさに乗ってDa sasinoを楽しみたいと思います
二度目です。このお店の予約を取ってから、飛行機を予約します。 めちゃめちゃ手の込んだ料理が出てくるのに良心的な値段です。 テーブルにフォークとナイフが4本ずつ並んでて、東京からきたお洒落おじさんが隣の席にいたりするとめっちゃ緊張します。 うわー場違いなところに来てしまった！ とか思うのですが本当に美味しいので弘前まで食べに行って欲しいです。 自家製のワインやシードル、チーズが素晴らしいですし、、馬肉の料理が出てくると嬉しい。今回は馬ハムでした。お野菜も作ってはるとか。 関西マダムのイタリア料理サロンに通ってた友人が、 『ココは絶対行った方がいいっ！』てセンセに言われたそうです。シェフは豪華列車『四季島』の料理監修もされています。
素敵なお店で美味しい料理でした。 おなかいっぱいになりました。 どれもとても美味しかったです。
明石の「チーロ」、伊勢の「ラ・ミア・ヴィータ」と共に地元の食材を活かしたイタリアンとして評価の高いお店です。三度お邪魔しました。チーズを始めとし野菜、肉に至る迄「無い物は作る」と言う姿勢で、行く度に驚きを感じさせるお店です。遠隔地で不利な条件ながら、訪れる度に新鮮さを感じさせます。春の桜の時期や、夏の「ねぷた」に合わせて素晴らしい料理をお楽しみ下さい！
こだわりが半端ない。 弘前が世界に誇る名店っす
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