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仲本鰹節店

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Ishigaki, Japan

nakamoto-katsuobushi.jimdofree.com
Grocery store

仲本鰹節店 Reviews | Rating 4 out of 5 stars (1 reviews)

仲本鰹節店 is located in Ishigaki, Japan on Okawa, 202. 仲本鰹節店 is rated 4 out of 5 in the category grocery store in Japan.

Address

Okawa, 202

Phone

+81980823086

Open hours

...
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み

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前を通ると、鰹節のいい匂いがしました 以下、HPより 主に枯れ節を多く取扱っています。枯れ節は、通常の工程に加え、人工的に鰹節にカビを付けることで、鰹の生臭さが消え、また脂や水分も抜け、より旨みが増す鰹節です。また、水分が抜かれた枯れ節は長期保存に長けているのも特徴です。 初めてこの状態のを売っているのを見たので、感動(**) 削り機も売っていました。

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