Izumo, Japan
1458 Imaichicho
N/A
+81 853212258
Kerbside pickupTakeawayDine-in
Toilets
AlcoholSmall plates
The chef was very nice and he could speak English rather well. Overall I enjoyed the meal.
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静かな店内で、寡黙にお仕事をされる大将と、女将さん。握りのシャリが昔は醤油の色がついていましたが、全てのシャリが、白くなっていました。ネタの種類も以前に比べるとかなり少なくなっています。一口てまりサイズのお寿司はなんとも可愛らしく、一貫からでもコースにも柔軟に対応してもらえます。お醤油を刷毛で撫でてから出されるので、醤油皿などはありません。シャリのふんわりとした空気感やネタの味は美味しく頂けます。器も出西窯や有田焼など季節や料理に合わせて眼を楽しませてくれます。あらの煮付けや魚の骨を使ったおつまみが絶品で、お寿司以外の料理も工夫されています。季節にしか味わえない蟹やふぐ料理も、食べやすく提供してくださるお店です。
ご夫婦で経営されているお店です。店構えとご夫婦の雰囲気が良く、客として招かれている感じが心地よいです。お話もしやすい。 お寿司は丁寧に握られており質は高いです。お任せ11貫を注文したところ、マグロの漬けたのと普通の食べ比べ、アナゴのタレと塩の食べ比べなど、楽しむ工夫も盛りだくさんでした。 出雲に3つある酒蔵の酒があり、おすすめのものをいただきましたが、お寿司と合うものばかりで美味しくいただきました。 茶碗蒸しは特に優しい味付けで、具材も美味しいものばかりで、茶碗蒸し好きとして感動する仕上がりでした。
鮨のご飯・海苔は、素晴らしく美味しかったです。 お米は地元の物を海苔は、九州から仕入れてるそうです。
雰囲気も良く美味しい！
松葉ガニ解禁ということで、出雲に宿泊した折に、事前にネットで調べて、予約してから訪問。 出雲市駅から歩いて5分くらいで、ホテルからも近く便はよかった。 1人松葉ガニ800g1匹での、カニづくしのコースで、事前に下処理もしっかりとしてくださってあり、〆の雑炊まで堪能できました。 やっぱりナマのカニは甘さが違いました。 また、出雲に訪れることがあったら絶対に行きたい店です。 お腹一杯で、お寿司までいただけなかったですが次回は必ず。
おすすめ！ 記念日などに是非とも！！ 出雲でＮｏ．1！！！
徒歩数分圏内に酒蔵があるお寿司屋さん ３軒の酒蔵を飲み比べ出来ます。 お魚も地物で盛り合わせて頂きました。 地元の人しか知らない隠れ家です。
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