Kanazawa, Japan
Kubo, 7−281, ヴィアーレ伏見台102
$$
+818042588285
N/A
11/20再訪問️️ オープン以来月最低2回ペースで来てます 今回夜限定で始まった「豚しょうゆ」を食べに来ました！ 期待通り 1席ずつ区切られていて感染症予防もバッチリで安心して食べられるお店。 インスタ、Twitterで常に最新情報を知れるのも嬉しい
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冬季限定の味噌坦々麺を頂きましたが辛過ぎずちょうど良い辛さで美味しく頂きました。特製淡麗だしそばは煮干しの癖を感じさせない透き通ったスープが五臓六腑に染み渡りました。PS.あらゆる感情を噛み砕くトニーの様なリーダー的オーナーに圧巻です。
めちゃうま。センスも技術もトップクラス。 店主がどうのこうのって書き込みがありますが、何十回と通っている私に言わせれば殆どフェイクニュース。
煮干し泡白湯と牛タン飯をいただきました。 カウンター席に座ったのですが店主と常連さんとの会話、従業員さんとのやりとりが食事を邪魔された感じでした。特に新人（？）従業員さんへの指示は、私が怒られながら食事をしているようでした。そこそこ美味しいと思うのですが、食べている間は不快感がほとんどでした。 せっかく遠方からで、他にも食べてみたいメニューがあっただけに残念です…。
今日のベスト一品は！！？？\ufeff \ufeff えーと、、、\ufeff \ufeff 特製煮干泡白湯でした！！\ufeff \ufeff 今日のベスト一品は！！？？\ufeff というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオススメの一品を紹介してます！\ufeff 是非このお店に行った時は注文してみてください！\ufeff 美味しかった！不味かった！など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです。 金沢人気のまだ未訪問だった煮干ラーメンのお店！ やっと行って来ました！ 注文は特製煮干泡白湯と強煮干しラーメン そしてサイドメニューに 和え玉とミニ牛タン飯 どちらも煮干系ですが、ニボラーとしては見た目の美しさといい、評判といいとても楽しみな一品です！ 感想は、、、どちらも綺麗でバランスの良い煮干ラーメンでした！ 美味しかったですが、少しパンチが足りずに片町の伊乃心さん程の感動はなかったかな！ やはり今のところ石川県のラーメンでは、響と伊乃心が煮干一番でしょうか。 和え玉は醤油が強くもう少し煮干感がほしかったところです。 それでもまた行きたいと思えるラーメンでした！ 御馳走様でした(-)
限定のラーメンを食べました。スープが強い割に麺がやわやわしていて全体的に微妙でした。 店主らしき方が、従業員の方に対してとてもキツく当たっていて見ていて辛く更に美味しさが半減しました。 もう行かないと思います。残念です。
感染防止対策しっかりやってるお店です。 ラーメンの種類やサイドメニューも多く選択に迷います。
Deli
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