Kokubunji, Japan
Honcho, 2 Chome−12−5, 梅乃家ビル 1F
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N/A
（2017/10/13）【味優しく人優しく】 店名から勝手に想像していくと裏切られますが、そのままの状態だとかなりアッサリめのラーメンです。麺の硬さが粉落としまで選べるのは博多風？ながら、中身は博多ラーメンには程遠いです。にんにくはスープの時点で加わっているようですが、香りは飛んで（？）しまっているとのことで、臭みなどは感じません。代わりにカウンターに置いてある生にんにくをすりおろして加えれば、名実ともににんにく味と香りが増します。ベースのラーメンはご多分に漏れずなかなかのお値段ですが、替え玉はなんと50円。そう思うとややお得感はありますね。たまたま半端な時間帯のせいか店主さんと私一人の空間で、わざわざにんにくを手ずからすってくださったり、気さくに対応いただけたのはとても嬉しかったですね。飲食店のあるべき姿と思います。荷物がフックでかけられるのも便利。味に関してガツンとインパクトが残ったわけではないですが、こういうお店こそ安心して再訪できますね。
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初めてなので、基本のラーメンから。脂多めに見えるけど、アッサリ頂けました。肉厚のチャーシューも良かったです。 次回は定食をいただきたいかな、と。
3日前から通ってます。今回はブラックラーメンを頂きました。マー油がスープとすごく合います。最初この店に行ったときは店の名前がにんにくだいちだから基本スープににんにくが入ってるのかと思ったんですが、にんにくは自分で潰して入れるんです。ですのでにんにくがだめなお方も楽しめます。もちろん私はにんにくが大好きなので絶対入れますね笑ここのラーメンとほんとによく合うので。そしておすすめのサイドメニューがあります。写真はのせてないんですけどめんたいご飯。これがまたすごくスープに合いますよ。ほんとに美味しくいただきました。
器は円周小さめ底深めの冷めにくい物に、固めオーダーした麺は細いパスタかと見紛う出来。麺喉越し派としてはそれだけで評価プラスしたくなる。大蒜が売りの割にスッキリしたスープにも軽く驚かされた。
18時からオープンのラーメン屋さん にんにくだいちの名の通り、カウンターには生のニンニクが置いてあり、好みで絞って投入できます。 食べたのは「だいちスタミナラーメン」800円 澄んだコクのあるスープに、細麺のストレート麺の相性がバッチリです。 トッピングのお肉もしっかり味がするけど、スープの邪魔をしないです。 もっとコッテリ系を想像してはいったけど、良い意味で裏切られました。
にんにくを食べたくなったらココ。 麺がとっっても細いことが特徴です
ニンニクを具として入れると完成するラーメン！ ニンニク好きにはたまらない。 刻みニンニクやおろしニンニクとは異なり、潰したてのフレッシュな香り、柔らか食感、そして何よりニンニクそのものが美味しい。 ラーメン自体は、非常にあっさりで物足り無いがニンニクありきで考えればベストな味。 塩気は、卓上のラーメンタレで調整できる。
あっさり目のスープに博多ラーメン風の極細ストレート麺。替玉が50円と安く、味も個人的にはかなり好き。人手不足のために現在は夜しか営業していないのが悲しい。 ちなみに定食メニューがかなり安いのだが、ラーメンが美味いので、それ以外のメニューを食べたことがない。
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