Maibara, Japan
Ibuki, 1840
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+81749588080
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行けば山菜定食は必ず食べてますとても美味しいです
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イワナや珍しい山菜の天ぷら美味しかった。イワナの刺身も最高‼️
2018.05.19 14時12分 お造り定食 1500 120税 1620 いわなの刺身が食べたくてやってきた。 しかし、値段が高くて量が少ない。 5切れしかはいってない。 これなら、単品800を頼んだ方がいい。 定食は、ご飯が混ぜご飯やったけど味が薄い。味噌汁はしゃびしゃびで、小鉢のおかずとかサラダはいらん( ・・) 後から焼きもちがでてきたけど、邪魔。 こんなのいらないよ( Д)3 値段が高い割りに刺身以外はたいしたことない。 しかし、いわなだけはアタリやった。 身がプルっプルで、つるっつるで、非常に滑らかな舌触りで、弾力とはりがあって、激ウマ。 これがまた、醤油によくあう。 やっぱ各が違うね。 今の時期だけかと思ったら、年中食べれるって。 あと、薬草風呂が500円で入れる。 毎日、水を入れ換え、薬草も常に新しいのを使い、鮮度や衛生面には気を付けているようだった。 宿泊はできないけど、宴会できる部屋が4つあると言ってた。 いわなだけは、オススメであることは間違いなし。( ・・)
いつも混む伊吹野という蕎麦屋の近くにある店でこちらは結構空いてて穴場です。ここでも伊吹そばが食べられます。イワナの天ぷらがとても美味です
お風呂は狭くても薬草が濃くて気持ちいいーです。そしてお風呂入っている間にご飯を用意しておいて貰えます。岩魚の朴葉焼きは味噌が2種類あり柚子の香りが爽やか。ご飯お代わり自由でついつい食べ過ぎてしまいます。 岩魚の天ぷらは骨だけカリカリにしてあり身はふっくら、絶品です。 店のキャパは多くないので空いている時を狙って行きましょう。
旬の山菜をサクサクの天ぷらでいただくことができる「いぶき定食」をいただきました 写真には写っていませんが、食後のデザート「よもぎもち」は頃合いを見計らって焼きたてを持ってきていただけます。
岩魚の塩焼き・山菜のてんぷら・岩魚の刺身を戴くのが私の楽しみです。一緒に出てくるふき味噌など山菜料理も大好きです。味噌汁はとても優しい味わいですし、新米の季節のご飯も得も言われぬ美味しさです。
窓から見る雪景色が最高！
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