Mascalucia, Italy
Via Pulei, 35
N/A
+39 957279001
Wheelchair-accessible entrance
Premium quality
like
Frantoio ben organizzato e personale Gentile. Tornerò sicuramente !!
Un eccellente frantoio e non solo. Ha anche un ottima produzione di olio extravergine di Oliva.
Ogni anno a Novembre il Frantoio Scalia è una tappa fissa. Qualità del prodotto, macchinari d'eccellenza e gentilezza di tutto il personale fanno di quest'azienda una vera eccellenza del territorio.
Sistema estrattivo abbastanza buono e soprattutto igienico. Mi piace.
Il top dei frantoi oleari in Sicilia
Ottimo frantoio
Si acquista olio spremuto al momento. La qualità delle olive è variabile in quanto proviene da svariati produttori. Da ottobre a novembre in linea di massima si compra l'olio migliore. L'esperienza è anche olfattiva perché il luogo della lavorazione è inondato dal profumo dell'olio appena spremuto, aimè, anche dal rumore del macchinario al lavoro. Si possono osservare tutte le fasi della lavorazione dell'olio: l'immissione delle olive, la separazione dai rametti, il lavaggio, la spremitura, l'uscita dell'olio e lo scarto della sansa. Nel periodo di punta occorre fare parecchia fila se si vuole l'olio appena spremuto altrimenti si può andar via velocemente acquistando quello spremuto (sempre fresco) quando il frantoio è chiuso all'utenza e l'olio viene raccolto in cisterne. Durante l'attesa viene offerta bruschetta condita con olio appena spremuto. Posto consigliato!
Deli
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