Matsue, Japan
Gakuen, 2 Chome−27−28
$$
+81852230700
N/A
Nice local ramen
like
鶏と魚のスープが絶妙でした。両方の味がいい感じに混ざり合っていました。 レアチャーシューもおいしいですが、奥に潜んでいる普通のチャーシューもおいしい 麺はしっかり目の硬さでした、好みはそれぞれあるでしょうが良かったです。 ご飯類がお安いのも嬉しかったです
鶏魚ダブル特選ラーメンを頼んでみました 自家製麺の味がとても美味しくて、レアチャーシューもハムのような食感がしてておすすめです！ 季節や時間代によってメニューが違いますらしいです！ネットで確認してから行くのがおすすめです
自家製麺と無化調が特徴のお店です。私はまぜそばをいただきましたが、様々な食材でとられた出汁によるタレのお陰で無化調にも関わらず旨味十分です。 デフォルトで酸味があるので苦手な人もいると思います。私は好きですが、卓上調味料として酢を置いてもらう形で味変を楽しめるようにしてもらてると更に良いと思います。
独特のスッキリしたラーメン。店内は明るく清潔感のあるいい雰囲気。ただ駐車場が狭く昼休憩はほとんど満車。
大阪で人気のお店だそうです。 醤油ブラックを注文。なんでも奥出雲の醤油を使用との事。味は濃いめかなと感じましたが、食べ進むうちに良い感じになってきました。二種類の焼豚の内、薄切りのロース肉はまるでローストビーフの様で絶品です。ただ、スープに浸けておくと熱が入りすぎてしまい、固さも出てきますので、注意が必要です。 餃子は小振りですがそれなりに美味しいです。 駐車場は3台しか停められません。
自家製の麺がとてもコシがあって美味しかったです！ スープや具材にもこだわりが感じられました。また行きたいです！
夜に訪問したが、ほぼ満席。 つけ麺を頼んだ。 ここのスープは、優しい味わいなのに力強い。無添加でよくここまで出来るなあと感心する。初めにガツンとくるような旨味ではなく、食べ進めるうちに止まらなくなる類いの美味しさ。 麺は全粒粉だろうか。そのもちもちした食感と、ややとろみのあるスープがよく絡む。 丼の麺がなくなる頃、器の底に網が敷かれているのに気づく。多加水の麺なのでこの網があることで余分な水分が下に落ち、スープが薄くならないで済むようになっている。 こういうところにも店主の心配りが垣間見える。 何よりこの店、店内に入ると得もいわれぬ芳香が鼻腔を包んで食欲を刺激する。オープン当初より明らかに香りが良くなっている。 酒蔵などで家付き麹が繁えるのと同じようなものだろうか(笑) 美味しく頂きました。 ご馳走さまでした。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 評価の基準 5 神店、何度もリピートする店、素晴らしい体験が出来る店。無条件でお勧めしたい店 4 商品、サービスとコストが見合った良店、人にお勧めしたい店 3 評価に値する店 2 課題をクリアすればさらに良くなると思われる店 1 評価に値しない店。二度と訪れたくない店。
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