Matsuyama, Japan
Anjojimachi, 218
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N/A
休日の12時半前に到着 10組ほど待ちがあり、1時間後にやっと着席 特製煮干しそばをオーダー \u003cスープ\u003e 煮干しが全面に出てくる。苦手な人はいるかもしれない。 \u003c麺\u003e 平打ちでスープと相性良かった \u003cチャーシュー\u003e レアチャーシュー・鶏チャーシューともに苦手だったが、ここは抜群に美味しかった 味玉、メンマも美味しく、店主が手間暇かけて完成させた一杯だと感じた。 この行列がどうにか解消して、気軽に来れるお店になって欲しい。
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自然で優しい味。麺や鶏肉、スープに凄くこだわりが感じさせられる。毎日でも食べたいと思う。しかし、自分の居住地からは遠い…そこが難点…たまに行けたときに凄く幸せな気持ちになります。
また開けてるんですね!よかった。 こういうのに載らない方がこの店には良いのですが、めちゃ美味しいですよ。 じょんじょろで続けてください。
あっさりとした鶏そば。松山で一番好きなラーメンだと豪語する友人に教えて貰ったお店でした。休日の昼時に初訪問しましたが店舗の外の車は満車。外は10名弱の行列。混んでいるのかと思ったら店内は空いていました。 なぜか若い店主のワンオペで調理とお客さんの誘導が回っていなかった。お客さんが皆、いい人で食器をカウンターに下げつつ、美味しかったです！と声かけていたのが微笑ましかった。チャーシューが生ハムっぽいのと、柔らかい鶏肉と２つ載っていて美味しかった。
煮干しそば(800円)をいただきました。 澄みきったスープを見て、丁寧に時間をかけて作ってるのが一目で分かります。 スープはあっさりの中にコクと上品な旨味を感じるお味です。 自家製の麺は固すぎず柔らかすぎず喉越しの良い仕上がり。 鶏チャーシュー二種は非常に柔らかいのに旨味がしっかり閉じ込められてると言う和食の匠の技術を感じました。 店を後にする時に大将から謙虚で丁寧なお言葉をいただきました。 とても落ち着ける良い雰囲気のお店だと思います。
いつも行列なので気になって入ってみました。 まず、マスターが凄く優しくて、お客さんへの気遣いが素晴らしかった。ラーメンもきっとマスターの人柄が表れているのだろうなと思うくらい優しくて身体に良い味でした。無添加で作られてるのがわかりました。 マスターにまた会いに来たいのでまた行きますね〜！ あー！美味しかった！
無化調の優しい味。とても美味しかったです。お一人でされてる…？注文されてる順番とかでバタバタされてたので、番号札とか券に番号付きクリップつけるとかされたら？と思ってみてしまいました。接客が丁寧だったので私は気持ちよく帰れました。
ツーリング先で立ち寄りました。とても美味しかったです！店主も優しく丁寧で最高でした。また食べにいきたいです！ おすすめ！！
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