Moriya, Japan
Matsugaoka, 4 Chome−７−2
$$$
+81297454235
N/A
明石焼きを食べたくてGoogle先生に問合わせたらこのお店が出て来たんだけど、明石焼きを提供してたのは昔々3ヶ月間くらいだけだったそうな。作るの大変すぎるんだって 目的の明石焼きは食べれなかったけど、おじちゃんこだわりの食材で手作り感たっぷりの蕎麦とラーメンとたこ焼きを頂きました。 ホントこだわりが凄い！
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あご出汁仕立の脂を極力排除した、サッパリ味のラーメン屋さんです。 細麺と平打ち麺から選択できるので、お好みの麺でどうぞ。 名無しのたこ焼き屋となっていますが、焼栗利平というお店です。
昔からメインが何か分からない店 明石だったり常陸牛やら夏はかき氷… 守小近くのそばの美里であってたか？元々の店主がやってる店って聞いてる ラーメンを最近やり始めてるって事で付き合いで初訪問 ラーメン850円 麺は色々あるらしいが一つ売り切れの平打ちあったのでそれで 青竹って謳ってるから佐野ラーメン辺りを期待したがスープは中華そば系のあっさり系寄りなのだが具材にある椎茸が兎に角主張し過ぎて諄いのと甘すぎて余韻に残ってベースのアゴだしが完全に迷子… 椎茸のせいだろうラーメンスープというより蕎麦汁に近い、なにせ蕎麦屋だからか 自家製麺もかなり独特 見た目で全粒粉かとも思ったがメニューの蕎麦が何故か麦そばってなってるのから察するに二八蕎麦の逆で麺つくってるのだろう？麺の色が蕎麦っぽい トータルでいったら材料とかこだわってるらしいが全体バランスが悪くて完成してるものではなさそう 変わり種狙うならいいんでないか？ 兎に角気になったのは椎茸の甘さが口に残って無化調なのに味の素入りのラーメン食べたあとみたいになる あとはレンゲや器が冷えきってるから前もって温めてないからスープが直ぐに冷めてる気がする
たこ焼きや明石焼きを全て国産の材料で作られていて、ソースも全てオリジナルでした。こちらのお店では、秋になるとこだわりの栗を販売されるのですが、その栗を使ったアイスクリームがレギュラーメニューにあり、それが本当に美味しい！栗好きにはもってこいの栗感！アイスクリームなのに、口に入れてしばらくすると栗を食べたような気になります。たこ焼き、明石焼きに関しては、本場大阪のたこ焼きとはまた違った感じですが、これはこれで美味しい。明石焼きは、出汁が関東風かなぁという感じでした。店内はゆっくりくつろげます。
元おそば屋さんのご主人が隠居してすきな事をやっているとの事 らーめんを頂きましたがあごと鶏のあっさり甘口、麺がインパクトのある見た目、全粒粉でしょうか。この麺は太麺がおすすめかも。 まだ開発中とのことですが既においしかったです。 あとサービス精神が凄いです！
国産の小麦にこだわっていらして、ご自分で挽いてらっしゃるそうです。 香り豊かで美味しかった！
店名が今までなかったのですが、御店主に聞いてみたところ「ぼけぼうし』に決めたそうです。 本町にある蕎麦屋『美里』の御店主が美里を息子さんに譲って始めたお店。 最近、うどんを始められたので訪問してみました。 常陸牛、うどん、たこ焼きが食べられます。 素材にかなり拘られており、どのお料理もかなり美味いです。 また、茨城県笠間市の利平（栗の品種）を焼き栗にして販売もされています。
関西人なのでたこ焼きに関しては出汁を入れて欲しいけれど大将のこだわりには頭が下がります。豊洲まで買い出しに行かれて無農薬のみ。 今度は牛鍋、つつきにいきたいです
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