Sapporo, Japan
Toyohira Ward, Toyohira 8 Jo, 9 Chome−3−20
$$
+81115980028
N/A
Amazing miso tsukemen! Can get cold or hot noodles. Cold noodles had a great chew and did not clump or stick to each other. Freshly stir fried vegetables in a miso broth that is flavorful and well balanced, yet surprisingly light. Perfectly cooked soft boiled egg. Also the menma has a bit of yuzu flavor infused. It doesn't get much better than this!
like
Vending machine ticket-based ramen place. The ramen was flavorful, fresh, and served hot. However if you don't read any japanese, the menu may be a challenge for you.
Nice tsukumen!
うまいうまいと話を聞くので期待して伺いました。 味噌つけ麺食べました。 うん、美味しい。チャーシューが特に素晴らしい。 麺にも変な臭みがないのがいい。 しっかり水で締めてあるのでコシもあります。 ただ、喉が痛かったのもあってかスープが期待値を超えませんでした。 うまい。うまいよ？ でも他の方が褒めるほどではなかったです。たぶん好みの問題です。 近くを寄ることがあればもう一度再訪して万全の状態で食べてみたいです。
旨辛札幌味噌タンメン(3辛) 見た目でもう旨いと確信できるビジュアル やさしい味噌スープと剣淵産キャベツの旨味に合う極太麺‼️最初は普通食べて、麻婆の辛味を混ぜながら味変して完食しちゃったよ〜バカうま Instagramアカウントフォローで辛さ増し無料とのこと。1/31迄みたいです。急いで‼️
美味しいのはもちろん、店内も綺麗、接客も丁寧でとても良いお店でした！ 髪を下ろした状態で食べていたらヘアゴム使いますか？と聞いてくれたり、カウンター席の椅子の中に荷物を入れられるのもありがたかったです。 自分は塩つけ麺を頼みましたが、魚介の出汁がきいており、味が濃すぎることもなくとても美味しかったです。ぜひまた行きたいです！
麺は小林製麺のコシの強い縮れ太麺です。 麺の入ったどんぶりの底に鰹と煮干しでとった和風出汁が入っていて、まずはスープを付けずに麺を頂きます。 おっ!?旨いぞ、これは(笑) 次につけ汁につけて食べましょう。 この麺は濃厚なスープに合いますねぇ(笑) 柔らかく煮た大きめの柚子塩メンマも旨いし(笑) そのスープですが、つけ麺としては、ちょっと今までに食べたことが無いくらいの具沢山です。炒めたもやしに玉ネギが入っています。 チャーシューは五目あんかけ焼きそばでよく見る豚バラみたいですが、トロトロっとしていて旨いぞ？ 気になった焦がし脂はマーユではなく、豚骨スープと魚介スープにラードを加え、さらに煮込んで出た油を丹念に抽出した香味油だそうで。 うぅん…これ旨ぇや(笑) ちょっと今まで食ったことのあるつけ麺は、そこそこ有名なお店ばかりですが、ここんちのは別格だなぁ(笑) 店員さんから「つけ汁温めなおしますか？」と一言。その心遣い良いですねぇ(笑) 最後は割スープみたいにどんぶりの底にある和風出汁をつけ汁に入れてグビッと… やっぱ旨いわ(笑)
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