Shirakawa, Japan
Kayane, Oshimizu−３０
$$$
+81248223921
N/A
安い！硬い田舎蕎麦。高齢と言っては失礼なので、妙齢な方々が頑張ってます。 継ぐ方は居ないのか、勝手に心配してます。 画像を見て、硬い田舎蕎麦も好き！という方は思い立ったら早目の訪問をすべきですな。
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以前から気になっていたので、嫁さんと訪問して来ました。 店内は テーブル ３つしか無く 外観からはもう少し広いと予測していたので 拍子抜けします 蕎麦は、まず 冷たいものと決めているので、ザル蕎麦を2人前注文しました。 しばらくして出て来た蕎麦は、 ん〜 なんだ？この無骨感は… しかし 食してみれば、しっかりした噛みごたえ 噛む程に蕎麦の風味がする。 上品なお蕎麦も良いですが、ここの 無骨な蕎麦も１つの方向性だなぁと感じながら、頂きました。 陽当たりの悪い立地で長雨の後だったせいか、店内がカビ臭い状態でした。 注文 給仕のお母さん？が元気が無く、接客は期待してはいけません。 しかし！多分蕎麦粉100%の手打ち蕎麦が他店の半額程度で食べられます 蕎麦を堪能しに行く と言う目的の店だと感じました。
此処は素晴らしい。此処こそ本物の蕎麦屋。 この店を知った事により、所謂一般的に評判の良い蕎麦屋が、過去自分自身が高評価した店も含めて、しゃらくせえだけの店に思えてきた。 自分の蕎麦屋に対する評価基準を変える店となった。
お蕎麦好きな方なら是非訪れて頂きたいです。10割蕎麦かな⁉️⁉️⁉️なので、お蕎麦の長さは短めです。こちらのお母さんとお話をさせて頂いたら【大清水】の名の通りここだけ湧水が出ているそうで、お水も美味しい です。お水が美味しいから、モチロンお蕎麦も、美味しいです。ただし、お店が開いてたり、閉まってたりなので、開いてたなら「ラッキー」と思って頂けたら、さらに美味しくお蕎麦が召し上がられるのでは⁉️と思いますよぉ。
昔ながらの手打ちそばです
蕎麦は本来このような食べ物だったとおもいました。安くて早くてうまい。3テーブルしかないので相席必須。是もまた蕎麦屋ならではです。
なかなか勇気のいる店構えですが、美味しいお蕎麦を頂きました
ゴリゴリの顎が疲れる程固い蕎麦。固いのとコシが強いのとは違うと思うのだが…そんな蕎麦が何故か評判が良いらしい、不思議だな。まぁ他人の好みは様々だってことかな、オイラは友達には勧めないけれど。
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