Kawasaki, Japan
1961 Noborito, Tama Ward,
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N/A
発見したばかりですが、もう何回か伺っています！とにかく、お蕎麦の香りがしっかり入ってきます。 美味しいです！駐車場も提携のがあるので、車でも気軽に伺えます。 また、行きます(*)
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鴨せいろが美味しかった。蕎麦湯が白いのは珍しい。
蕎麦好きが絶えず訪れてる名店です。とにかく蕎麦が美味しいので、駅から少し離れますが行く価値ありです。店が小さいし、静けさの中でお蕎麦を楽しむ人が多いので、大勢や長居は避けた方がいいです。
お蕎麦は美味しいんだけど、天ぷらは衣がみっともなく、揚げ過ぎで苦かった。お蕎麦がおいしいだけにとても残念でした。
久しぶりに、ビックリの旨さ。辛味おろし蕎麦を食べて。香り、歯応え、のど越し、見た目も言う事無し。続いての、そばがきも素晴らしい。かけ蕎麦は、ツユが非常に良かったが、ここの蕎麦は温かいツユの中では、旨味が出てしまうようで、冷たい蕎麦を頂くのが、よろしいようです。蕎麦湯は、近年流行の濃厚仕様です。天ぷらは、江戸前の王道、胡麻油を使っています。最近、使っている店が減りましたね。 2020,07、辛汁が甘くなったような。
車海老天ぷらは胡麻の風味と相まって美味しくいただきました。そばつゆは甘めで、最後に蕎麦湯と少し残しておいたわさびを残ったそばつゆに注いで飲んだら、すっきりして、体もぽかぽか暖まります。 席数は4席2席それぞれ3テーブルほどなので、平日昼間も、少し待つつもりで。
自慢では無いですが、私は蕎麦食いマニアで、全国で日本蕎麦を食べ歩いています。 蕎麦更心は、私が枡形に引っ越してきて 近くに美味しいお蕎麦屋(店)が 有って凄く嬉しいです。 私の中では五本の指に入る 蕎麦薫り有り、かたさも喉越しも味も最高！ つゆとても深み有り最高！ 天ぷらまあまあ美味しい。次はアナゴ食べにいくんだ(笑) 天つゆもう少し濃い味でも良いかと思いましたが、 お茶美味しい 蕎麦湯最高！ お店の雰囲気も良く 素晴らしいと思っています。次は あたたかい掛け蕎麦を食べてみたいです。 勿論日本酒もね(笑) ※蕎麦良し、つゆ良し、天ぷら良し 今度は掛け蕎麦に期待して(笑)? 更心のために一生懸命働いて また近々食べに行く事を 決意したのでした(笑) 更心さんも これからも頑張って下さい！ PS コロナ騒ぎで久しぶりに外食しようかと かみさんと話して よーし今日は更心に行くべ… となりました。とても満足しています！️
開店と同時に入店。辛み大根の辛さがここちよくサッパリといただけました。ボリュームはあまりないです。蕎麦湯はそば粉をたっぷり溶いたどろどろで、こちらはボリューミー()
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