Tatebayashi, Japan
1 Chome-12-10 Midoricho
N/A
+81 276739199
Dine-in
Toilets
Alcohol
私も地方都市在住＆出身なので、ハッキリと表現させて頂きますが、このサイズの地方都市に、このレベルの鮨店があることに驚愕致しました。 ですが、勝手な心配が・・・ この味とこの店づくりと、地方都市としては値の張るの単価（首都圏でこの味なら納得どころか、リーズナブル！！）を、率直にに評価できる顧客がどの程度存在するのか？ その事も含めて、採算が合うのか？ 生意気な言い方とは思いますが、「鮨好きがこの地に来る機会があれば訪れるべき名店」だと思います。 私はここから北に向かった地方都市ですが、東京で鮨を食べさせて頂く機会のうちの何回かは、この館林の地に変更させて頂こうと思いました️
like
鮨を食べに館林に行く。 おつまみ6種握り9貫α 伝統的な江戸前鮨。 白身や酢〆に合う比較的固めのシャリ。 口の中に入れた時の米のほどけ具合、一体感を生むこのシャリは好みである。 小肌や鯖は、酢〆されていて抜群に旨い！ 皮剥も身と身の間に肝が挟んであったり、 北寄貝を軽く炙り旨味を出したり、墨烏賊に山わさびを挟んだりclassicalな江戸前鮨の中に、親方の経験を生かした握りがあるのも特徴。 蝦夷馬糞海胆や車海老、喉黒や金目鯛の握りは、誰でも虜になる味わい。 とても丁寧な仕事をされていて、何人も何人も予約を受けるお店ではないと推測。 早めにご予約をする事をお勧め！！
都寿司の流れを汲むため、仕事の丁寧さには眼を見張るものがあります。 店内もとても清潔です。サービスは可もなく不可もなくといったところ。 ただ、昼の営業は夜の仕込みに専念するため、カウンターは使わずテーブルのみの利用となり、残念ながらにぎりも前もって握っておいたものが出てきます。 その分お値段は安いのですが、寿司好きであれば、必ず夜に伺うことをお勧めします。
食材ひとつひとつに、細かい仕事をされていて美味しかったです
おまかせコースを注文しました。 どれもとてもおいしくいただけました。 駐車場は店の前に三台ちゅうしゃかのうです。 店の裏側にも駐車場があります。 お高いお店てはありますが、記念日などに訪問してみては如何でしょうか。
上司に連れてきてもらいました。個室6名でゆったり。非常に美味しく頂きました。今まで行ったお鮨屋さんで一番だと思います。
先日紹介でお邪魔させて頂きました 店外店内とても品があり 店内はBGM等余計なものは一切なく 静寂な空気の中 親方さんの仕事の音 お客さんの楽しそうな声が響きます 何より親方さんの謙虚な姿勢に感動しました そんな親方さんの作るお造り､握る鮨は別格でした これを鮨と位置付けるなら 私は鮨を始めて頂いたことになります 鮨をいただいた瞬間大切な人や大好きな人達が頭に浮かびました 食事をしているだけなのに色々な感覚を刺激させられる とても幸せな気持ちになります 親方さんは本当にお鮨が大好きなんですね 翌日も後日の予約の電話を入れさせてもらい 本日1名なら入れるという事で急遽ひとりでお邪魔してしまいました 前日同様完璧な仕事ぶりもう大ファンです 大切な人とゆっくり過ごしたいお店です 有難う御座いました。
最高に美味しいお寿司でした(oo)
Deli
The best companies in the category 'Deli'
Dine-in