Tatsuno, Japan
Tatsunocho Tominaga, 1440-15
$$
+81791620580
N/A
薄口醤油ラーメンを食す。 かなりあっさりした醤油ラーメン。 文句無しに美味い。 次は濃口を頼むことにしよう。 武骨な接客も拘りの一つ？ 追記 濃口醤油ラーメン食べてみた。 個人的には濃口の方が好きだな。 今までで食べた正直ラーメンで一番かもね。
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正直微妙ですね あっさりしてる特徴がないみたいな感じ、醤油を押すなら醤油の風味を強くするとか出汁押しならそちらを強くするなど一口目のインパクトがほしいですね。 麺にかんして言えば細麺は合わないかな折角の自家製麺ならもっちりしてた方がいいと思います。細いパスタを食べてるみたいな感じ。 チャーシューは美味しかったです。 チャーシュー丼もとろろが、かかっていていて意外性があり美味しかったです。
天然特製濃口ラーメンを食べましたが、スープは繊細で麺も丁度いい茹で加減でとても美味しかったです。星5.5位付けたいです。
うすくち醤油ラーメンを食べました。 ストレートの細麺で美味しかったです。 もう少し醤油が強めでも良いかな。
2020年9月訪問 土曜日の1130到着 ほぼ満席 カウンターしか無い たまたま揖保川が見える 窓側席でテンション挙がる 券売機で濃口醤油普通700円（tax-in） 見た目は黒い醤油ラーメン スープは魚介ベース動物系 最近よくあるタイプ 麺は自家製低加水細麺 チャーシューはバラのトロトロ 濃口だからか塩分高め 不味くはないけど再訪はないかな
疲れて腹が減っていたので、濃口醤油ラーメン大盛りのサービスライス付きを頼みました。（800） 祝日なので何人か並んでいましたが、一人なので先に通してもらいました。 大盛りにライス付きは食べきれるかな？と不安になりましたが、思ったよりラーメンは多くなくご飯も小さかったので少し足りないくらいでした。 ラーメンが届いた後ライスがなかなか来ないのでライスまだですか？と聞いたところ、時間14時までなので大丈夫ですよとの事。…あれ？注文通ってない！？と思いましたが、誰にもミスはあるので仕方ない。 ラーメンの味は…所謂「よくある醤油ラーメンの味」とはまた違う味で、どこか食べたことあるような味でした。 割と美味しかったです。
２回目です。前回濃口醤油で今回は薄口醤油のラーメン食べました。どっちも美味しいですが濃口の方が好きチャーシュー丼今回も食べました。やっぱり最高です️ 今日は日曜でちょうどお昼だったのでいっぱいでした。調理場目の前のカウンターだったので早く出てアピールがハンパなかったです。４人で行ってたので１度にラーメンきてないのに食べ終わるのくらい待たせてほしいです。
入店したら、すぐに券売機で薄口しょうゆラーメンと半熟煮玉子の食券を購入。 この券売機、1,000円札は使えますが、5,000円札、10,000円札は使えないのでご注意下さい。 思った通りの薄口しょうゆベースのあっさり味。しかも細麺！美味しかったです。 チャーシューもトロトロで美味しかった。 ハーフラーメンにして、餃子や、チャーハンもいいかも。
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