Toyokawa, Japan
Misono, 3 Chome−13-2
N/A
+819058622623
麺がもちもちでスープは鰹だし効いたキレイなスッキリした味。人参の下の肉味噌を少しずつ溶かしながら食べるとスープが醤油っぽくなり、味変して最後まで美味しくいただけました。コロナ対策もしっかりされていて安心して食べに行けました。予約もできます。また、行きたいです。
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店内は清潔感があり感染対策のせいか寒かったです。 出汁も効いていて麺つるつるで美味しかったです。盛り付けも丁寧で綺麗です。 天ぷらの油が少し気になりました。
東京駅始発08:33 ひかり635号乗車、豊橋の隣西小坂井駅前徒歩15分10:22にお店到着、予約してありましたが、他にお客さんいません。もち小麦を使った麺、スープ共々衝撃的に旨いっ(๑̵ᴗ̵)湯河原飯田商店昆布出汁つけ麺初食以来の衝撃です！
「麦そばの塩」と「天丼」を食べさせてもらいました。 麦そばは、あっさりだけど、しっかり出汁が効いてて、食べ応えもあり凄く美味しかったです。 天丼も揚げたてサクサクで、種類も多く、500円でこのレベルは凄いなぁと思いました。 値段が高いというレビューも見かけますが、これを総額1500円で食べられるのは個人的には安いなという印象でした。 是非またお邪魔させてもらいたいと思いました。
︎3.7 醤油の麦そば 演出は素晴らしい。わくわくします。 甘みと少しの酸味のある醤油がじんわり効きます。天ぷらの油と海苔がコクを足してきますね。 麺は平打ちの太麺。コシはなくきしめんのよう。小麦の味わいが伝わります。 まさにラーメンではなく麦そば。 ただ、物足りなさが...出汁がグッとこないんです。そばという観点になるのかなあ。
うん、なんかラーメンじゃないって思っちゃった。 麺にこだわってるのは凄くわかるんだけど… なんだろ…ラーメンって感覚じゃない。 ラーメン食べたい！って思って行く場所じゃないかな。
美味しかったのですがスープのぬるさが気になりました。わざとだったらごめんなさい!
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