Yao, Japan
Honmachi, 3 Chome−11−22
$$
N/A
Dine-in
Toilets
Alcohol
perfect！！
like
Very delicious and reasonably priced Ramen. I highly recommend the えびしょうゆ.
いつも人が並んでいる風景を観て機会があればと思い、ようやく来れました。 『らーめん工房 RISE』さん() 老夫婦が商いしているお店で、来店時はカウンターが2席空いているだけで後は埋まっていました。 とりあえずお勧めの『河内の塩』を注文。トッピングでネギとメンマも注文。 その他のコメントにもあるように好き嫌いがハッキリする内容だと思います。 魚介と言うより甲殻類の風味が強い出汁です。 私は嫌いではありませんが、もう少し熱々が良いかと思います。 まぁ〜、最近のラーメンというより昔ながらのラーメンという感じでしょうか。 コロナ禍で大変だと思いますが頑張ってください。 ご馳走様でした。
こちらのお店 初訪問で「河内の塩」＆「焼豚丼」(小)を頂きました。 透き通ったスープはほんの少し塩気が強く、貝・魚介感じる旨味がじわじわと押し寄せ、細身で喉越し良いストレート麺との相性も良く とても美味しく思います。 「焼豚丼」もしっかりタレを染み込ませた小間切れチャーシュー がネギと海苔に良くマッチしており食欲をそそりますね。
お昼の閉店間際に滑り込みセーフ。 塩ラーメンはかなり魚介のスープが効いていて麺もつるつる。 持っている普通のチャーシューがかなり大きくて分厚いのに、柔らかくて美味しくてびっくりしました。これで730円はお安いと思います。 中華そばは昔に食べた夜鳴きそばのような懐かしい味がする、とは一緒に食べた人の言葉です。 餃子はおいしかったのに写真を撮り忘れて残念! やや小ぶりですが野菜の甘みも感じられるものでした。 チャーシュー丼のタレがなかなか良かったです。 なんとお持ち帰りもあって、チャーシューやメンマまで持って帰れます。 このお土産は嬉しいですよね!
感染対策もしっかりされてて安心して食べれます。 海老醤油は絶品です
エビ醤油ラーメンを頂きました。 ビックリするほど美味しいラーメンです。 スープは燻製した牡蠣といろいろな具材から出汁を取っています。 だから、なんとも言えない素晴らしく美味しいスープなんですね。 麺も小麦香る美味しい平麺です。 あぁ、驚いた古典的且つ、斬新なラーメンが此処にありました。 卵かけご飯に載せ物は止めて下さい、玉子の味がボヤけます。 今日は醤油つけ麺赤玉(辛味)を頂きました。美味しいけどこちらはやっぱりラーメン「押し」ですね。 行徳ラーメン爺。
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