Yoshida, Japan
5 Chome−22−32
$$$
+81 262413459
N/A
Dine-in
Toilets
No wheelchair-accessible entrance
Coffee
翡翠蕎麦になってからは初めて来店。 相変わらずのご主人に、中盛600円を注文。 大体普通のざる蕎麦2枚分くらいだろうか。 その場で蕎麦を打ち、薄め細めに出てくる蕎麦だ。 食べ方指南どおりに、何もつけずに食べてみると分かるが、美味い。 蕎麦そのものを楽しむのに丁度いい。 蕎麦つゆはスッキリとしていて、邪魔をしない。 最後に卵と薬味を一緒にした、卵とじそばにして食べるのもいいが、卵が絡んで空気を含むので、大分特性が変わります。 繊細な味を楽しむ人には、特におすすめしたい。多分、薄い味のまま食べきるのがスッキリしていて、食後の口の中が気持ちいいかもしれない。 最後のそば汁は、味噌を溶いたそば湯で、ほっとする味わいに揚げ蕎麦がクルトンのように入って実に美味しい。 少し物足りなければ、つゆを足しても美味しいですよ。
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お蕎麦は注文してから打ってくれます。写真手前が山そば、奥が海そばです。蕎麦つゆは甘すぎたので塩か醤油をこっそり持参した方がいいかも。コーヒーが不思議。薄い色でぬるいのにいつまでも余韻と満足感が続きます。魔法のコーヒー。値段安すぎ。商売になってるのか、余計な心配をしてしまいます。
コンセプトはいいし、わら細工とか良い。 が、食器は丁寧に洗われてて欲しかった。なんか付いてる。 蕎麦は超早で美味しかったです。 蕎麦スプラウト、苦いけど健康に良さそう…。 めんつゆが甘酸っぱく、賛否分かれるのかな…？
十割そば(並盛)が500円の安価で 食べれて美味しくて満足です。
ここの手打ちそばが、美味しいのでびっくり️ご主人が信濃町でご自分で作っているおそばを、注文を受けてから捏ねて切って茹でて出してくれます。値段も普通盛りが500円くらいでコスパかなり高いです。季節によっては無料でそばスプラウトをお土産にくださいます。
質、量、値段、応対すべてに満足() 詳細は画像に記載あり
さらしなそば、美味しくいただきました
蕎麦をその場で打ちます。待つ人がいなければ10分かからずに出されます。蕎麦は絶品です。つゆは市販を使っていると公言しています。内装から什器、備品の大半を御主人が作りました。ハイソな方には向かないかもしれません。
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