Yoshida, Japan
4 Chome−18−24, ふくや
$$
+81262192360
N/A
Some Nagano people said this is the Shoyu ramen in Nagano. I guess soup is little bit weak against shoyu source, but taste is okay anyway. Shoyu ramen priced JPY800. Ticket vending machine is available, cash only, No English menu.
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数年前の話ですが、有名だというので行ってみたがある意味驚いた究極の中華そば。見た目は美味しそう。お湯にちょっとサラダ油と醤油を入れただけのようなスープ。ある意味で忘れられない。
安定のふくや。 ネギトッピング。 たまに食べたくなる味。
中華そばの大盛をオーダー。一言で言うと美味しくなかった。残念です。メニューを中華そば一本でというコンセプトはとても良いのですが、何から何まで良い要素が見つからない感じでした。スープは見た目しょっぱいのかなと思いきやいい塩加減。但しチャーシューがしょっぱいため全体的に塩辛く感じました。麺はうまく言えないのですがのびたような感じ。提供方法も全てセルフサービスで食券。コロナ対策で基本とも言える入店時のアルコール消毒もなし。こぼしてくださいといわんばかりのスープの量。個人的に合わなかっただけなのかもしれないのですけれど、これほど合わないことも珍しいことです。ごめんなさい。
コロナ渦になってからは久々に行くことができました。 お店の中もきちんと対策されていて安心していただくことができました。 せっかく行ったのでフルメニュー。 大盛り生卵入りとふく飯をいただきました。 見た目はかなり濃い味を想像しますが一口スープを飲むとさっぱりの中にコクがあり、麺もしっかり小麦の味が感じる。そしてチャーシューもとろっとろ。抜群のバランスです。そして途中で生卵を割ると味変し一気にマイルドさアップ 病みつきになる味。 定期的に食べたい
ふくや 中華そば大盛り生卵 普通にうまくてたまに食べたくなっちゃう
犀北館の近くにお店があったときによく利用していました。そのときに比べると味にむらがあり、価格も高くなったように思います。時代の流れで仕方ないのでしょうかね・・・
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