Suginami City, Japan
Izumi, 1 Chome−3−15
$$
+81363043197
N/A
So good ! Quality tonkotsu with free kaedama , goes really well with a sesame dip the owner recommended
like
great tantanmen with a rich nutty taste
️素材の質 ️料理技術の高さ ️味付けの完成度 ️独創性 ️料理の安定性 お店ルールがあるお店 札幌ラーメンのようなコクのある赤味噌を利用した坦々麺です。 最初の1玉目を食べると、あとから卵ちぢれ麺と温玉が追加されます。花椒オイルがあり入れるとカラシビ系の味になります。 また、自分が訪れた際は白ゴマベースのスープを出してくれたのですがこっちの方が美味しかったです。
くるみ坦々麺1000円 替え玉、温玉付き ブラックマジックも美味いけど、これもすげぇ美味い。 濃厚スープに絡めて食べて、替え玉は細麺になり そこに温玉ONがまた美味い。 メニューを見てたら ん？ちびシャブどんぶり？！聞くと、これ目当てに来てラーメンはついでみたいな輩がいるそうで、そんな話を聞いたら食べないわけには行かない。 すみません、チビしゃぶどんぶり下さい（笑）300円で頂く。 お茶碗ご飯オン・ザ・とろとろのお肉 見た目タレで隠れてますこの下に箸で裂けちゃうお肉がしゃぶられてます。 不定期営業なので空いていたら入るべし。
分かりにくいところにありますが、またいきたくなるところでした
胡麻系の坦々麺。 濃厚にも関わらず、汁まで全部飲み干してしまったのは美味しい証拠。 マスターは謎が多く、けれど、人の良さが滲み出ているように感じました。 お味も、お店の独特の雰囲気も、すべてひっくるめて貴重な、素敵なお店でした。 ちなみに店内はカウンター席のみで、7席ほどのみです。
2020年9月1日、初来訪。 前から気になっていたお店だったのですが、あいにく、「新型コロナウイルス感染予防の為、東京都の要請に応じて、当面お休みさせていただきます。」とのことでした。
店主はなかなか始業時間に開けないけど、やってますか？と聞かれるのが嫌みたい。 前の簡易ベンチでなるべくまちましょう。
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