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점심특선이 꿀 양많고 맛남
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어제 늦은 운동 후 여러 맛집을 탐색하다가 찾게 된 곳입니다. 이전에도 몇 차례 식사를 했던 곳인데 재방문한 곳이 되네요. 동료 네 분과 식사를 했는 데, 메인이 되는 생마늘 보쌈은 맛있다는 평을 동료들로 부터 들을 수 있었습니다. 다른 곳과 달리 일본식으로 보쌈 아래에 양파들 충분히 쌓아 올리고 밑에 불로 지긋하게 온도를 유지해 보쌈 맛을 지켜내는 방식입니다. 양파는 고기의 육즙이 마르는 것을 방지하고 동시에 양파가 불을 받아 서서히 익어가면서 보쌈의 잡내까지 잡아가는 과학적인 방식이기도 합니다. 집에서 보쌈 가끔 만드는데 카피 해갑니다.ㅎ 고기량은 다섯 명이 大를 주문했는 데 모자라지는 않았고, 밥은 생략할 양이네요. 보쌈 김치,무말래이 또한 달큰양념에 싱싱한 겉절이 배추 맛과 식감이 잘 어울렸습니다. 전병식으로 앏게 찍어낸 두부쌈과 구멍이 송송 배인 손두부도 고명과 식사 대용으로 좋았구요. 제 생각에는 보쌈고기에 삼겹 비계층이 좀 더 있었다면 하는 아쉬움은 남네요. 살코기 비율이 좀 많았다는 것이죠. 구입한 반찬도 보이는 것 같아요. 여하튼 맛집으로 평가되고, 모임장소로도 나쁘지 않는 곳 같습니다.
자영업 하시는 분들에게 너무 힘든 나날입니다.
음식주문하자마자 쌈장담겨나오는 그릇보고 밥맛이없어졌음 그릇주변에 쌈장이 덕지덕지 말라 비틀어져있음
사장님이 바뀐듯,.맛.분위기 달라요
마싯음
음식맛이괜찬아요덕신에선...
좋아요, 친절, 맛도 좋고 양도 푸짐해요
Deli
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